黑蒜是通過一種特殊發(fā)酵機(jī)制，將生蒜進(jìn)行加工而得的食品，一些人喜歡吃黑蒜，喜歡這種刺激性、獨(dú)特的味道。但黑蒜對糖尿病人沒有任何好處或者壞處，就是一個(gè)單純食品，沒有任何降低血糖或者明確的保健治療作用。糖尿病病人覺得吃黑蒜好，其實(shí)這只是一種自我感覺，并沒有科學(xué)的證據(jù)。所以糖尿病病人可以吃黑蒜，但不能把黑蒜當(dāng)成治療的方法，甚至當(dāng)成保健的方法。黑蒜對于糖尿病人沒有好處也沒有壞處，只是普通的食品。喜歡吃的人可以吃，對糖尿病沒有影響，不喜歡吃人的就不用吃。