沒(méi)有關(guān)于凍西紅柿可以致癌的確切說(shuō)法，也沒(méi)有類似的文獻(xiàn)報(bào)道，但是西紅柿在冷凍之后可能會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也會(huì)加重病人胃腸道的負(fù)擔(dān)。西紅柿是日常生活中經(jīng)常吃到的一種蔬菜或者水果類產(chǎn)品，其中含有人體需要的很多植物蛋白質(zhì)、維生素、微量元素的營(yíng)養(yǎng)成分，既營(yíng)養(yǎng)又美味，也物美價(jià)廉。適量吃西紅柿可以改善病人的體質(zhì)，但并不推薦病人在西紅柿冷凍之后再食用，因?yàn)槌詢龅奈骷t柿?xí)碳の改c道黏膜，加重胃腸道黏膜的負(fù)擔(dān)，可以引起腹痛、腹部不適、腹瀉的癥狀。此外，西紅柿在冷凍之后很可能會(huì)損失原有的營(yíng)養(yǎng)成分，吃凍西紅柿不僅不會(huì)給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，反而加重對(duì)身體的損傷，對(duì)身體是不利的。所以西紅柿應(yīng)該盡可能新鮮食用，并且要注意無(wú)論是新鮮的西紅柿還是凍西紅柿，都不要在空腹的時(shí)候食用。