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痛風(fēng)飲食提醒

參與醫(yī)生

銀川市第一人民醫(yī)院 李玲 副主任醫(yī)師
痛風(fēng)形成的根本原因是嘌呤代謝障礙。針對這種原因,痛風(fēng)患者應(yīng)該注意減少高嘌呤飲食攝入。痛風(fēng)患者飲食原則主要包括以下幾點(diǎn): 1、限制高嘌呤食物:對于急性發(fā)作的痛風(fēng),每天嘌呤量建議控制在150mg以下,以免增加外源性嘌呤攝入。禁止食用含嘌呤比較高的食物,比如豆類、海鮮類魷魚、沙丁魚、鳳尾魚,避免喝肉汁、蝦或者肉湯,戒酒,尤其是啤酒和白酒; 2、限制脂肪攝入量:為促進(jìn)尿酸排泄,建議脂肪控制在每日50g左右。在烹調(diào)肉類食物時,應(yīng)該建議先用水焯一下,然后再開始烹制,這樣可以降低肉類中嘌呤量。在限制總熱量的同時,患者體重會有所變化,但是不建議短時間內(nèi)減重太多,以免出現(xiàn)一個酮癥的血癥。酮體和尿酸競爭排出,會使尿酸排出減少,從而誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作; 3、建議每天攝入適量碳水化合物:痛風(fēng)患者熱量主要來源于一些植物性食物,比如碳水化合物、面粉、米,但是不建議過量; 4、建議攝取充足維生素、水和堿性食物:膳食中的維生素一定要充分,許多蔬菜和水果本身偏堿性,可以堿化尿液,同時能供給身體內(nèi)豐富的維生素和無機(jī)鹽。目前認(rèn)為可以選用咖啡、茶葉,但是還是要適量。
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