酸奶可以增加胃酸分泌，增進(jìn)食欲和促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收和利用，同時(shí)又能使腸內(nèi)酸度增高，降低血膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，可以治療消化不良、腹脹和腹瀉等疾病，經(jīng)常飲用酸奶對(duì)人體健康確實(shí)有許多好處。 酸奶的飲用，一般在飯后兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)飲用最為適宜，這樣酸奶中的乳酸桿菌就不會(huì)被胃酸殺滅。因空腹飲用酸奶，由于空腹胃內(nèi)酸度高，乳酸桿菌容易被胃酸殺滅。飲用酸奶前后若服用抗生素，抗生素可能會(huì)把酸奶中的乳酸桿菌殺死，從而降低酸奶的功效。若服用抗生素可以間隔兩個(gè)小時(shí)以上，可以盡量減少藥物對(duì)酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響。 酸奶在喝的同時(shí)可以放入一些堅(jiān)果類的食物，比方說核桃仁等。因此，在飲用酸奶的時(shí)候應(yīng)該注意要在餐后飲用。另外，飲用酸奶的同時(shí)，不要和抗生素同時(shí)服用。