恰當(dāng)采用科學(xué)的素食方法，對(duì)于身體有一定好處。素食就是減少動(dòng)物性食物的攝入，而動(dòng)物性食物非常重要的特點(diǎn)就是香，因?yàn)楹杏汀?所以對(duì)于高血脂的人，采用科學(xué)的素食方法，能夠減少動(dòng)物性食物中過(guò)多的油脂進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)于輔助降低血脂有積極好處。血脂一旦降低，動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生的程度就會(huì)減緩。動(dòng)脈粥樣硬化是影響血管彈性非常重要的因素，所以通過(guò)恰當(dāng)?shù)乃厥辰档脱?，能讓血管彈性改善，血壓就?huì)得到改善。在輔助降低高血壓方面，采用科學(xué)的素食也有一定好處。并且素食攝入的動(dòng)物性蛋白質(zhì)相對(duì)會(huì)少，甚至可能沒(méi)有，而動(dòng)物性蛋白質(zhì)在代謝過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生肌酐、尿素氮的物質(zhì)，要通過(guò)腎臟排出體外。動(dòng)性食物吃得過(guò)多，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，所以采用科學(xué)素食能夠減緩腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)于保護(hù)腎功能也有非常明顯的好處。