肝臟是脂肪代謝的重要場(chǎng)所，在脂肪的消化、吸收、運(yùn)輸過(guò)程中起重要作用。游離脂肪酸經(jīng)過(guò)肝臟后以甘油三酯的形式運(yùn)輸，再以極低密度脂蛋白的形式轉(zhuǎn)運(yùn)出肝臟。如果肝臟合成能力增加或者運(yùn)輸能力減退，肝臟內(nèi)脂肪沉積，即形成脂肪肝。脂肪肝的發(fā)生與飲食習(xí)慣、工作環(huán)境等密切相關(guān)，一般分為以下幾個(gè)階段： 1、單純脂肪肝：臨床上無(wú)癥狀，肝功能基本正常，通過(guò)超聲或CT檢查可發(fā)現(xiàn)； 2、脂肪性肝炎：轉(zhuǎn)氨酶升高； 3、脂肪性肝纖維化； 4、脂肪性肝硬化。