烏雞湯里邊主要的食材就是烏雞，烏雞是烏骨的，骨頭是黑顏色，這種雞是甘而平的性味，它入肝經(jīng)、腎經(jīng)，而且它入肺經(jīng)，烏雞補益肝腎，而且益氣血，而且它有退虛熱的作用，可以用于虛勞導致的全身的乏力、精神不濟、倦怠的病癥，它也可以用于渾身上下特別的瘦弱、營養(yǎng)不良，有補益氣血的功用。烏雞湯可以治療骨蒸的勞熱，也就是肺結(jié)核出現(xiàn)的潮熱的現(xiàn)象。對于消渴病有治療的功效，也就是糖尿病，特別是糖尿病的虛證的時候。另外，可以對遺精，對于久瀉、久痢，起到了補益肝腎的作用，烏雞對于婦女的崩漏、帶下，都起到了補益的功效。