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皮蛋致癌是真的嗎
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參與醫(yī)生
青島市市立醫(yī)院 閆春 副主任醫(yī)師
皮蛋致癌的說法不是真的,并無科學(xué)研究證實皮蛋與癌癥發(fā)生存在密切關(guān)系,適量吃皮蛋并不會導(dǎo)致癌癥發(fā)生。?皮蛋含有一定的鉛成分,如果人體攝入鉛過高,會導(dǎo)致一些毒性反應(yīng),但是,并沒有研究證據(jù)證實鉛含量過高會使癌癥發(fā)病風(fēng)險增加,只是會導(dǎo)致其他疾病,如影響兒童的生長發(fā)育,成年人也會造成鉛中毒的不良反應(yīng),如飲食量下降等??傊?,適量吃皮蛋并不會對身體造成損害,但如果食用量過大,可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)或者鉛過量導(dǎo)致的不良反應(yīng),但是目前沒有證據(jù)證實可以使癌癥高發(fā)。
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