皮蛋致癌的說法不是真的，并無科學(xué)研究證實皮蛋與癌癥發(fā)生存在密切關(guān)系，適量吃皮蛋并不會導(dǎo)致癌癥發(fā)生。?皮蛋含有一定的鉛成分，如果人體攝入鉛過高，會導(dǎo)致一些毒性反應(yīng)，但是，并沒有研究證據(jù)證實鉛含量過高會使癌癥發(fā)病風(fēng)險增加，只是會導(dǎo)致其他疾病，如影響兒童的生長發(fā)育，成年人也會造成鉛中毒的不良反應(yīng)，如飲食量下降等?？傊?，適量吃皮蛋并不會對身體造成損害，但如果食用量過大，可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)或者鉛過量導(dǎo)致的不良反應(yīng)，但是目前沒有證據(jù)證實可以使癌癥高發(fā)。