適當(dāng)吃燕麥能起到減肥作用，但如果不加節(jié)制地過(guò)量吃燕麥，或者在吃燕麥時(shí)往里面加入糖分，就會(huì)增加發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言，燕麥本身的能量并不高。適當(dāng)吃燕麥不會(huì)引起能量超標(biāo)，有利于維持體內(nèi)的能量負(fù)平衡狀態(tài)，使得儲(chǔ)存的脂肪得到動(dòng)員、分解，起到減肥作用。同時(shí)燕麥中富含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免攝入其他過(guò)多的食物，避免過(guò)多能量在體內(nèi)蓄積，更有利于維持體內(nèi)的負(fù)能量平衡狀態(tài)，提高減肥效果。燕麥中的膳食纖維能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便形成，能夠很好地預(yù)防和緩解減肥過(guò)程中容易出現(xiàn)的便秘。當(dāng)便秘減少之后，減肥的依從性提高，能夠提高減肥效果。但如果不加節(jié)制地吃燕麥，就會(huì)使得燕麥中的碳水化合物積少成多進(jìn)入體內(nèi)，增加發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。因此，適量吃燕麥才能起到減肥效果。