鉀在人體中發(fā)揮非常重要的作用，具體如下：1、維持胰島β細(xì)胞功能：鉀元素對(duì)于細(xì)胞，可以維持細(xì)胞上很多功能的狀態(tài)。由于鈉鉀泵的存在，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)很多物質(zhì)的代謝，尤其出現(xiàn)低鉀血癥時(shí)，部分時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易導(dǎo)致胰島β細(xì)胞受損，出現(xiàn)胰島β細(xì)胞分泌胰島素的障礙，會(huì)影響到糖代謝；2、維持心肌系統(tǒng)狀態(tài)：低鉀血癥尤其鉀元素缺乏，還會(huì)導(dǎo)致其他系統(tǒng)受到損害，如心肌系統(tǒng)，由于鉀元素代謝異常，容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)心律失常，在鉀元素過(guò)多時(shí)，容易導(dǎo)致緩慢性心律失常；在鉀元素過(guò)少時(shí)，容易出現(xiàn)快速性心律失常，兩種鉀元素異常狀態(tài)，均會(huì)導(dǎo)致心臟意外情況；3、維持正常滲透壓：另外鉀元素對(duì)維持人體的正常滲透壓有很大關(guān)系，人體的正常滲透壓由鈉元素、鉀元素構(gòu)成，如果滲透壓過(guò)低或過(guò)高，對(duì)人體都會(huì)帶來(lái)不利損害。鉀元素對(duì)維持人體內(nèi)環(huán)境，尤其是酸堿平衡，會(huì)起到很大的作用。在鉀元素缺乏或過(guò)高的時(shí)候，人體容易出現(xiàn)酸堿平衡的紊亂，也非常危險(xiǎn)；4、維持神經(jīng)肌肉興奮性：鉀元素對(duì)維持人體神經(jīng)肌肉的興奮性，也起著非常重大的作用，鉀元素過(guò)高的時(shí)候，人體容易出現(xiàn)興奮性的增高；鉀元素缺乏時(shí)，人體容易出現(xiàn)肌肉的麻痹。