血清維生素測定主要是用來檢查身體是否缺乏各種維生素，維生素雖然含量比較小，不會給身體提供能量，但是對于正常生命以及新陳代謝維持有重要作用。維生素是可以維持生命、生活質(zhì)量的元素，來源是食物，包括動物制品、植物制品，如谷物、蔬菜、水果。如果想要預(yù)防維生素缺乏，要均衡、充足攝入營養(yǎng)物質(zhì)，避免挑食、偏食，保證食物攝入均衡。維生素在生命中主要是維持胃腸道的正常消化功，以及對于免疫系統(tǒng)的構(gòu)建有重要的作用。