急性腸胃炎臨床是指急性胃腸炎。急性胃腸炎沒有特別的食譜供患者使用，但是有個原則是由流流進展為半流食，再由半流食進展為普食。這個原則大概2周左右逐漸恢復(fù)。流食比如說最開始急性期喝點米湯水、面條湯，即為流食。建議2-3天再慢慢過渡。如果進食流食之后，比如喝了米湯水，沒有腹痛加劇，沒有出現(xiàn)發(fā)熱或者是寒戰(zhàn)的情況，這時慢慢過渡為半流食。半流食里有稀湯的米粒，或者有幾根爛面條，吃了之后如果沒有出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱，明胃腸道對于水分、蛋白質(zhì)、淀粉、蔬菜葉子可以耐受。慢慢再過3-5天，再過渡至所謂的軟食，可以吃稍微比較稠的面條。這時再用3-4天再過渡一下，然后2周左右時間恢復(fù)正常的飲食，這樣能夠讓胃腸道有時間逐漸恢復(fù)。