芥末的功效如下：1、提振食欲：芥末特殊的芬芳和味道能刺激味蕾的敏感性，因此對于食欲不振的人，如果適當(dāng)食用芥末，能發(fā)揮提振食欲的功效；2、促進(jìn)消化：芥末能刺激胃腸道消化液的分泌，對于消化液分泌不足所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等，有提高消化功能、緩解消化不良等作用；3、通竅：對于感冒或鼻炎所導(dǎo)致的鼻塞，如果適當(dāng)食用芥末，有通竅的功效；4、驅(qū)寒：芥末能促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，因此對于驅(qū)寒有功效。