肝硬化腹水的患者，忌吃的食物，包括以下幾類：1、鈉、水：首先，患者不要吃含鹽高的食物，即強(qiáng)調(diào)肝硬化腹水患者要低鹽飲食，同時(shí)要適當(dāng)控制水的攝入。所以肝硬化患者，要吃一些低鹽的食物，還有就是適當(dāng)控制湯、水的攝入。如果鹽攝入過(guò)多，或者水?dāng)z入過(guò)多，對(duì)肝硬化腹水的控制，就會(huì)增加困難。因?yàn)楦斡不顾幕颊?，?duì)鈉、水的排泄功能減退，如果吃過(guò)多含鹽的食物，或者喝過(guò)多的水或者湯，就會(huì)影響治療的效果；2、不易消化食物：即肝硬化腹水的患者，由于存在食管胃底的靜脈曲張，所以患者要注意忌吃比較硬的食物、忌吃油炸的食物，而且要忌吃粗纖維的比較硬的蔬菜和水果。由于這些比較硬、不容易消化，還含有粗纖維的食物，加工時(shí)又做得不太軟，這些食物在食管和胃部，就會(huì)誘發(fā)曲張靜脈的破裂出血，容易誘發(fā)消化道出血；3、刺激性食物：其次，就是患者要忌吃刺激性食物，包括辣椒、生蔥和生蒜，這些食物也會(huì)刺激食管或者胃，導(dǎo)致食管胃底的曲張靜脈破裂出血。