萎縮性胃炎能夠吃絲瓜。因?yàn)榻z瓜作為一種蔬菜，纖維素、維生素以及微量元素非常豐富，對(duì)于人體是一種營養(yǎng)補(bǔ)充劑，有胃腸疾病的患者可以適量吃一些絲瓜。西醫(yī)與中醫(yī)理論不同，并沒有寒性或熱性的食物性質(zhì)這一說，因此萎縮性胃炎患者可以正常吃絲瓜，但需要注意適量。在均衡營養(yǎng)的角度，絲瓜可以正常吃，但不可因?yàn)榻z瓜好吃，大量甚至過量進(jìn)食。由于絲瓜中纖維素相對(duì)較多，而萎縮性胃炎患者消化能力會(huì)有所下降，攝入大量纖維素后，胃腸承受能力有限，不易消化，患者會(huì)因此出現(xiàn)一系列癥狀，如上腹不適、飽脹感、大便偏稀等癥狀。因此不論進(jìn)食何種食物，一定要注意適度。