吃酵素酶的最佳時間，是在吃完飯之后的0.5小時之內(nèi)，能發(fā)揮出較好的作用。因為酵素酶本質上是調節(jié)機體代謝的化學物質，如果物質過早進入體內(nèi)，有可能會因為空腹狀態(tài)下胃酸含量比較高，消化液含量比較高，對酵素酶產(chǎn)生明顯殺滅、滅活作用，起不到很好的調節(jié)代謝功效。在吃了一定量的食物之后，中和胃酸再吃酵素酶，能避免因為過多胃酸或者消化液，把酵素酶進行明顯殺滅和滅活。酵素酶進入體內(nèi)更主要的是進行代謝調節(jié)，尤其是吃完食物之后，身體內(nèi)代謝比較旺盛，此時再吃酵素酶就會因為有充足食物，發(fā)生明顯代謝變化增加酵素酶，而正好起到代謝調節(jié)作用。