腦梗的病人可以吃雞蛋和鴨蛋，但是不宜進(jìn)食過多。目前認(rèn)為腦梗的最根本的原因是動(dòng)脈粥樣硬化，動(dòng)脈粥樣硬化與人體血液中低密度脂蛋白的升高有關(guān)。由于鴨蛋和雞蛋中，蛋黃的膽固醇含量比較高，進(jìn)食過多可能引起血中低密度脂蛋升得比較高，加速動(dòng)脈粥樣硬化，使腦梗復(fù)發(fā)。所以腦梗死的患者不要過度地忌口，可以每天吃一個(gè)雞蛋或者一個(gè)鴨蛋。此外，肥肉或者油炸食品會(huì)使人體內(nèi)的低密度脂蛋白升高更多，因此，腦梗的病人需控制油炸食品和肥肉的攝入量。臨床中可以使用他汀類的藥物，將低密度脂蛋白降到1.8mmol/L以下或者原來的50%以下。歐洲最新的成人血脂管理指南提出，反復(fù)腦梗發(fā)作的患者，低密度脂蛋白應(yīng)該降到1.4mmol/L以下。