纖維蛋白是硬蛋白的一種，也稱為纖維素，是凝血酶作用于纖維蛋白原后，游離出血纖維蛋白肽A與血纖維蛋白肽B，而殘留下的蛋白質(zhì)單體，因此這種蛋白為結(jié)構(gòu)單位的高分子多聚體的總稱。纖維蛋白是比較重要的蛋白質(zhì)，是停止出血、凝血最后階段的關(guān)鍵元素，在信息傳遞、血液凝固、血小板活性化以及蛋白質(zhì)聚合等生物過程中，都需要血纖維蛋白。纖維蛋白不可溶，在傷口部位可產(chǎn)生結(jié)締組織，通過變硬而停止出血。血液凝固過程中，在凝血酶的作用下，由纖維蛋白原生成血纖維蛋白，然后經(jīng)過幾種反應(yīng)形成纖維蛋白塊，引起血液的凝固。這種蛋白質(zhì)是由單體的小分子聚合在一起而產(chǎn)生，通常只在需要時(shí)由身體產(chǎn)生，在受傷時(shí)會(huì)發(fā)出生產(chǎn)纖維蛋白的信號(hào)，稱為纖維蛋白原的可溶性蛋白質(zhì)。這兩種物質(zhì)在傷口部位結(jié)合，產(chǎn)生纖維蛋白使血液凝固。除凝結(jié)以外，纖維蛋白還在激活血小板、信號(hào)傳導(dǎo)和蛋白質(zhì)聚合等相關(guān)活動(dòng)中扮演一定的角色，如果難以產(chǎn)生或缺乏這種蛋白質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致危及生命的疾病。