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吃什么菜降血糖最快

參與醫(yī)生

中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
其實(shí)沒有什么菜可以降血糖降得最快,因?yàn)闆]有任何一種菜可以主動(dòng)降低血糖,身體里面能夠主動(dòng)降低血糖的物質(zhì)只有一個(gè),那就是胰島素,任何一種菜里都沒有含胰島素,所以這些菜也不會(huì)主動(dòng)降低血糖。有些人發(fā)現(xiàn)自己吃了一些菜以后,血糖比原來低了,這往往是由于吃的菜所含能量相對(duì)來說比較少,基本上含植物粗纖維,或者一小部分淀粉,甚至沒有蛋白質(zhì)和脂肪,病人的能量攝入減少,自然血糖也會(huì)下降,就會(huì)錯(cuò)誤的以為吃了菜可以降低血糖,其實(shí)二者沒有必然聯(lián)系。不能夠把吃某些蔬菜作為主動(dòng)降低血糖的方式,糖尿病的飲食治療并不強(qiáng)調(diào)不能吃,也并不強(qiáng)調(diào)要餓,而是要科學(xué)合理的安排患者的飲食結(jié)構(gòu),各種能量、代謝物都要有,比如碳水化合物、脂肪以及蛋白質(zhì)都必須攝取,維生素、礦物質(zhì)也必須都要有。所以不能夠靠只吃某些菜來降血糖,這么做其實(shí)不科學(xué),也不合理。
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