一般吃豌豆比較安全，但是對(duì)于特異體質(zhì)的人，可能會(huì)出現(xiàn)胃腸道不舒服，這時(shí)候并不一定是中毒，因此要注意鑒別。雖然豌豆和扁豆，以及其他四季豆不一樣，但是也建議做熟了再吃。中國人的生活習(xí)慣還是容易接受熟食，就是如果加工不熟，可能會(huì)出現(xiàn)一些相應(yīng)的反應(yīng)，也會(huì)出現(xiàn)胃腸道癥狀，惡心、嘔吐、腹痛，甚至腹瀉，這時(shí)候要及時(shí)就醫(yī)，主要和個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。比如有的人容易出現(xiàn)胃腸道的癥狀，胃腸道比較脆弱，接受任何外在或者異樣?xùn)|西的時(shí)候，都可能會(huì)引起胃腸道不舒服，或者引起胃腸道反應(yīng)，因此一定要注意，對(duì)這種體質(zhì)的人也特別注意要小心，尤其是不要總是冒險(xiǎn)試一試。因?yàn)槲改c道比較敏感，接受以前沒有吃過的食物，就可能會(huì)出現(xiàn)這種反應(yīng)，或者食物沒有加工熟，對(duì)生食也比較敏感，更容易出現(xiàn)胃腸道的不舒服。豌豆過敏引起，比如喉頭水腫嚴(yán)重的過敏反應(yīng)非常少見，但是少見不意味著不見，特異體質(zhì)的人還是比較多。因此特異體質(zhì)的人做任何事情的時(shí)候都要小心，強(qiáng)調(diào)防大于治，任何中毒性疾病都要特別注意防，根據(jù)個(gè)人的不一樣要注意預(yù)防。