牛鞭是牛的外生殖器，如果經(jīng)過充分的烹調(diào)和加工，適當(dāng)?shù)某詫ι眢w有一定的積極作用，具體如下：1、鐵元素：牛鞭中富含有一定量的鐵元素，并且是容易吸收的血紅素鐵，因此缺鐵性貧血的人，如果適當(dāng)?shù)某耘１蓿瑸闄C(jī)體補(bǔ)充血紅素鐵，對于預(yù)防和緩解缺鐵性貧血有著積極的作用；2、脂溶性維生素A：牛鞭中富含一定量的脂溶性維生素A，能夠很好的為視網(wǎng)膜感光物質(zhì)提供豐富的原料。因此，經(jīng)常用眼、視力疲勞的人，如果適當(dāng)?shù)某耘１蘅梢匝a(bǔ)充脂溶性維生素A，在緩解視力疲勞方面有著積極的作用；3、食療：從中醫(yī)食療的角度講，牛鞭有著很好的壯陽補(bǔ)腎的作用。因此腎虛，尤其是腎陽虛所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松，如果適當(dāng)?shù)某耘１?，通過滋補(bǔ)腎陽，有很好的強(qiáng)壯筋骨作用。