鐵皮石斛怎么辨別

很多人都想買到好的鐵皮石斛，但是你得具有一定的專業(yè)能力才能識(shí)別鐵皮石斛;因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上面就有很多的不良商家利用假的鐵皮石斛來充當(dāng)真品擾亂消費(fèi)者，這樣不僅損害了消費(fèi)者的利益，假的藥材還有可能會(huì)危害到消費(fèi)者的健康;所以今天小編就給大家介紹一下鐵皮石斛怎么辨別真?zhèn)巍?/p>

鑒別鐵皮石斛真?zhèn)蔚娜齻€(gè)常用方法

1、性狀鑒別

鮮品：莖細(xì)長圓柱形，長15-25厘米或更長，粗0.4-0.66厘米，外表淡灰綠色。上部?？梢姎埓娴幕ㄐ颍~鞘膜質(zhì)鞘頂部邊緣平截，通常低于上一環(huán)節(jié)，以致裸露一段環(huán)形、色略深的莖部，有時(shí)葉鞘頂部邊緣可超出上一莖節(jié)。質(zhì)地柔韌或略堅(jiān)脆，易折斷，斷而綠色，呈細(xì)顆粒粘質(zhì)狀物。較新鮮品外表呈灰白色，葉鞘有紋，無嗅，嚼之味淡，無渣或少渣，之后具強(qiáng)黏滯感。

干品(鐵皮楓斗)：本品為緊密環(huán)繞成彈簧狀團(tuán)物，長1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每團(tuán)3到5圈不等。呈暗黃綠色至金黃綠色，?？梢姎埩舻娜~鞘纖維。團(tuán)狀物的一端常有根頭的殘留部分，有時(shí)并有須根殘留，長1-10毫米;另端或?yàn)榍o的類端(“龍頭鳳尾”規(guī)格，但很少見)或?yàn)榍o的切斷部分;即一端為根頭或莖頭，另一端為剪口者，稱“頭楓斗”或“尾楓斗”，但大多商品兩端均為莖的切斷部分，為“無頭無尾”楓部。莖粗2-4毫米，表面可見斜行的細(xì)皺紋;質(zhì)堅(jiān)實(shí)，略韌，但易折斷，斷面不平坦，但不呈纖維狀。略具青草香氣;嚼之味淡，初有黏滑感，久之則有濃厚黏滯感。

2、顯微鑒別

新鮮莖橫切面直徑2.8-3.1毫米，呈圓形，邊緣有不規(guī)則波狀，每2-3個(gè)波狀中夾有1個(gè)深波狀彎曲。角質(zhì)層厚約6.5微米，有層紋;表面細(xì)胞1 列，扁平，外壁及側(cè)壁稍增厚，木化，切向7.9-26.3微米，徑向4至8.4微米;皮下層有1-2列細(xì)胞壁稍厚。薄壁組織細(xì)胞大小近似，圍繞維管束的一圈細(xì)胞較小，其外緣嵌有細(xì)小薄壁細(xì)胞，有的含硅質(zhì)體碎塊;管孔直徑至15.7微米，內(nèi)側(cè)具1至2列纖維群，纖維直徑18.4微米，壁厚1.3-5.2微米。

3、泡制鑒別

目前市場(chǎng)上與鐵皮石斛最容易混淆的楓斗是紫皮楓斗，兩者均無苦味，嚼之有黏滑感。兩者的主要區(qū)別是，鐵皮楓斗熱水浸泡后湯色淡黃，節(jié)間長在2厘米以內(nèi)，而紫皮楓斗熱水浸泡后湯色淡紫紅，節(jié)間長在2.5厘米以上。兩者的市場(chǎng)價(jià)格存在巨大差別，鐵皮楓斗是紫皮楓斗的5-10倍。

只要把握以上幾點(diǎn)，你買到的鐵皮石斛就基本無憂了，另外還不放心的話，可以到有關(guān)部門去做鑒定。最后，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，目前在大部分年輕人中，食用鐵皮石斛女性比例占男性比例較高，這表明了男性對(duì)于養(yǎng)生方面較為薄弱，而現(xiàn)在男性生活壓力大于女性，所以男性更應(yīng)該注重保養(yǎng)，建議廣大男同胞要養(yǎng)成每天喝一杯鐵皮石斛茶飲的習(xí)慣，可利尿排毒、保健膀胱系統(tǒng)、維護(hù)腎臟功能等，為你的健康保駕護(hù)航。