兒童可以服用維生素B1，在新陳代謝中起著重要作用，維持糖代謝與神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。如果缺乏維生素B1，會(huì)使糖代謝異常，出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)。同時(shí)維生素B1在食物中廣泛存在，具體如下：1、谷類：尤其麩質(zhì)含有大量維生素B1 ，建議多食用麩質(zhì)有助于補(bǔ)充維生素B1；2、動(dòng)物肝臟、腎臟：含有豐富維生素B1，兒童可以適量食用；3、蛋黃：可以根據(jù)兒童年齡，酌情補(bǔ)充蛋黃，增加維生素B1的攝入。因此兒童營(yíng)養(yǎng)方面，家長(zhǎng)要注意均衡飲食，攝入富含維生素B1的食物，防止出現(xiàn)缺乏，若出現(xiàn)缺乏可以酌情根據(jù)情況及時(shí)給予補(bǔ)充。