生蠔當(dāng)中膽固醇的含量相對較高，經(jīng)過測算表明生蠔當(dāng)中膽固醇的含量大約是100g/100mg。由此可以看出，生蠔除了含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅元素，也含有著較高的膽固醇。一定要嚴(yán)格控制攝入量，控制過多膽固醇進(jìn)入體內(nèi)。適量食用生蠔，能夠補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鋅元素，對于提高機體免疫力、預(yù)防和緩解肌肉衰減癥、促進(jìn)食欲增進(jìn)、提高生殖功能都有積極作用。如果不加節(jié)制吃生蠔，會導(dǎo)致生蠔當(dāng)中的膽固醇積少成多大量進(jìn)入到體內(nèi)，增加動脈粥樣硬化發(fā)生的風(fēng)險。動脈一旦發(fā)生粥樣硬化，血管的彈性就會下降，就會引起發(fā)生高血壓的風(fēng)險增加。