糖尿病患者可以吃豆角，豆角屬于蔬菜類，糖尿病患者每天食用的蔬菜種類沒有過多限制，可以吃1-1.5斤。糖尿病患者除了可以吃豆角外，還可以吃葉子菜，包括油菜、芹菜、油麥菜、大白菜、蘿卜、冬瓜，還可以吃柿子椒、尖辣椒、香菇。糖尿病患者與正常人飲食在種類方面都沒有特殊限制，只是在量上有一定限制，所謂量上限制即對每天的進食大卡進行總量控制。身高-105是患者的理想體重，按照患者所從事的職業(yè)計算出每天的食用大卡，對碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜、牛奶的攝入進行全方位控制。在主食方面，糖尿病患者可以吃米、面、饅頭、餃子、包子，建議患者多食用粗糧、雜糧，因為這些食物中膳食纖維豐富，升糖指數(shù)低，飽腹感強，對于患者十分有利，可以在不知不覺中控制住體重，可以代替精米、精面，精米、精面升糖指數(shù)高，飽腹感弱，要想控制住飲食需要很強的自律性。