糖尿病人喝湯可能會引起血糖高，糖尿病患者到底是否可以喝湯，喝何種湯比較合適，主要是取決于湯內(nèi)油脂類的含量，或者是湯熱量的高低。通常情況下，糖尿病患者如果想喝湯，可以喝些蔬菜湯，比如西紅柿雞蛋湯，或者其他的蔬菜湯。由于上述湯中主要是蔬菜、水，油脂類的成分并不是特別高。另外，在做湯時，不要加入過多的添加劑，以免湯的熱量過高。糖尿病患者不太建議喝肉湯或者骨頭湯，主要是因為在肉湯和骨頭湯的烹調(diào)過程中，存在于肉或者是骨頭中的大量的脂肪會進入到湯內(nèi)，這時肉湯以及骨頭湯的熱量明顯增加。所以糖尿病患者不太建議喝肉湯以及骨頭湯，如果實在是想喝湯，可以少量喝蔬菜湯。除此之外，比如小米粥、大米粥、玉米粥等粥類食物，也會影響糖尿病患者的血糖控制。一方面由于粥類食物相對比較稀，吸收比較快，會導(dǎo)致患者餐后的血糖水平明顯升高 另外，上述粥類食物并沒有含有太多的碳水化合物，所以患者血糖水平在升高以后，又出現(xiàn)比較快速的下降。所以糖尿病患者進食粥類以后，會出現(xiàn)明顯的血糖大起大落的波動。因此糖尿病患者可以適量喝熱量不太高的蔬菜湯，但是不太建議喝肉湯、骨頭湯，以及奶油蘑菇湯等高熱量的湯類食物。