胃炎能吃小米粥，胃炎往往容易有胃功能紊亂以及胃的消化能力下降，小米粥是經(jīng)常食用的食物，含有大量的淀粉，相對(duì)比較好消化，而且淀粉的消化主要靠淀粉酶，淀粉酶主要來(lái)源于胰腺。小米粥的淀粉是通過(guò)在胃內(nèi)的運(yùn)動(dòng)和消化蛋白酶充分地混合以后，再排入小腸內(nèi)，經(jīng)過(guò)胰酶的消化，再到小腸被逐漸地吸收。胃對(duì)淀粉酶的影響相對(duì)會(huì)比較少一點(diǎn)，因此胃炎吃小米粥，并不會(huì)影響小米的消化和吸收。另外，小米經(jīng)過(guò)烹調(diào)熬制以后，會(huì)將所含的維生素，尤其是B族維生素、維生素PP釋放到米湯當(dāng)中，也是營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的一種。喝小米粥以后，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)胃炎的修復(fù)也有一定的好處，所以，吃小火慢熬的小米粥對(duì)胃炎的恢復(fù)也有一些幫助，沒(méi)有問(wèn)題。