貧血患者要想補(bǔ)血，先要明確引起貧血的病因，補(bǔ)血食物要圍繞病因攝入。而臨床上最常見的貧血是缺鐵性貧血，造血原料除了鐵，還有葉酸、維生素B??、銅等元素，而外源性的鐵、葉酸、維生素B??都來自食物，具體的補(bǔ)血食物種類如下：1、動(dòng)物性食品：貧血患者應(yīng)該攝入富含鐵的食物，主要是動(dòng)物性食品。動(dòng)物性食品中的血紅素鐵容易吸收，包括各種瘦肉，如牛肉、豬肉、雞肉，以及蛋類、動(dòng)物的肝、血、章魚、牡蠣、蛤蜊等食物。此外，維生素B??也是來自動(dòng)物食品，主要是動(dòng)物的肝、肉類、蛋、奶；2、植物性食物：貧血患者還應(yīng)該攝入豆類、海帶、發(fā)菜、木耳、香菇等食物。此外，蔬菜、水果中富含維生素C，雖然植物性食物中的非血紅素鐵不容易吸收，但因?yàn)榇祟愂澄锔缓S生素C，有助于動(dòng)物食品中的血紅素鐵吸收以及藥物鐵吸收。因此，應(yīng)該進(jìn)食富含維生素C的水果，如獼猴桃、草莓等。此外，富含葉酸的食物主要是綠色新鮮蔬菜，包括芹菜、青菜、西蘭花、油菜等，以及水果中的葡萄、柑橘、香蕉等。總之，貧血患者的補(bǔ)血食物，主要是來自動(dòng)物食品中的瘦肉、動(dòng)物的肝和血，以及富含葉酸和維生素C的新鮮綠色蔬菜、水果。