食物中毒最早的反應(yīng)是惡心、嘔吐、腹痛，但一旦出現(xiàn)此種情況，需要根據(jù)程度來判斷。如果是輕度，只出現(xiàn)惡心、嘔吐癥狀，然后自行緩解，就無需緊張，在家觀察即可。但如果出現(xiàn)頻繁的癥狀，比如嘔吐不能自行緩解，建議立即就醫(yī)。由于毒性作用的影響，可能會出現(xiàn)嚴(yán)重的后果，所以需要根據(jù)具體情況判斷。對于老人或小孩，建議及時就醫(yī)，因為這些人群癥狀不一定很明顯，也可能會出現(xiàn)多臟器的損傷，不一定出現(xiàn)腹瀉、頻繁腹瀉或者腹痛劇烈的情況。因為這些人群對刺激的反應(yīng)可能更弱，但實際上已經(jīng)出現(xiàn)臟器損傷。一旦出現(xiàn)食物中毒，青壯年建議可以暫時先觀察，但如果出現(xiàn)明顯的癥狀，病情很嚴(yán)重，出現(xiàn)大汗、腹痛，建議及時就醫(yī)。醫(yī)生會根據(jù)具體情況來判斷觀察的時間和治療的方法，很難一概而論，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。食物不同、中毒的程度不同，會選擇不同的治療方法。如果是輕度，無需焦慮，觀察即可，可以喝水或者米湯來補(bǔ)充，對胃腸道黏膜功能起到保護(hù)作用。如果進(jìn)食水、米湯后，出現(xiàn)惡心、嘔吐，建議就醫(yī)。此時可能需要補(bǔ)液，補(bǔ)充脫水反應(yīng)導(dǎo)致的癥狀?；蛘咄ㄟ^補(bǔ)液可以避免某些嚴(yán)重的并發(fā)癥，這是要特別注意的。