適當(dāng)吃涼面不會(huì)導(dǎo)致肥胖，但不加節(jié)制大量地吃涼面，或者烹調(diào)方法、方式不對(duì)，就會(huì)增加長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)。涼面本身能量含量并不是很高，所以適當(dāng)吃涼面，不會(huì)引起過(guò)多能量進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)于控制過(guò)多能量，避免肥胖發(fā)生，有一定的作用。但如果不加節(jié)制大量地吃涼面，會(huì)增加發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)闆雒鏈囟认鄬?duì)比較低，不加節(jié)制吃得過(guò)多，會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣，進(jìn)而使脾胃運(yùn)化功能下降，導(dǎo)致攝入的能量淤積在體內(nèi)，造成肥胖的發(fā)生。同時(shí)為了增加口感，涼面里添加肉類(lèi)的鹵醬或者油脂，都會(huì)增加涼面的能量含量，也容易使更多能量進(jìn)入體內(nèi)，增加發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。