低密度脂蛋白膽固醇偏高的人群可以飲用牛奶，牛奶屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，其中膽固醇含量較低，低密度脂蛋白膽固醇偏高的患者應(yīng)多飲用牛奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而盡可能減少脂肪類(lèi)食物的攝入，包括肥肉等動(dòng)物脂肪。在炒菜時(shí)，應(yīng)盡量避免使用動(dòng)物油，如豬油等，可以選擇使用植物油。因?yàn)橹参镉椭械牟伙柡椭舅岷肯鄬?duì)較多，有助于幫助患者控制血脂。對(duì)于低密度脂蛋白膽固醇偏高，即血脂異常的人群，原則是低脂飲食，而無(wú)需限制牛奶的攝入。若患者想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以?xún)?yōu)先考慮牛奶、雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。此外，由于蛋黃中含有膽固醇，建議患者1天攝入量不超過(guò)1個(gè)，并減少豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的攝入。