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醋對(duì)胃有傷害嗎

參與醫(yī)生

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院 聶里紅 副主任醫(yī)師
醋對(duì)胃具有一定的刺激,可能產(chǎn)生一定的傷害。在正常的情況下,食醋對(duì)胃不至于產(chǎn)生傷害,醋是較為常見的食物,在做涼拌菜、吃面條時(shí)經(jīng)常會(huì)用到。對(duì)于胃存在糜爛的患者或者具有潰瘍的患者以及胃食管反流的患者,可能會(huì)加重病情,也可以理解為醋對(duì)胃有一定傷害。醋的pH值較低,而胃內(nèi)由于胃酸的作用,pH值也較低,高胃酸分泌狀態(tài)的患者本身黏膜存在破損,甚至潰瘍。糜爛和潰瘍僅為程度不同,這時(shí)再食醋,包括與醋相似的檸檬、獼猴桃、百香果等較酸的食物,可能會(huì)對(duì)黏膜面產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激,出現(xiàn)疼痛,不利于潰瘍愈合,不利于糜爛愈合。在治療糜爛和潰瘍時(shí),需要食用抑制胃酸分泌的藥物,例如H2受體阻斷劑中的雷尼替丁、西咪替丁,或者目前常用的質(zhì)子泵抑制劑,例如奧美拉唑、雷貝拉唑、泮托拉唑、埃索美拉唑等藥物抑制胃酸。
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