大便不臭，并不是一個病態(tài)表現(xiàn)。正常人排出來的大便一般不臭，或臭的味道并不重。排出來大便的味道，實(shí)際上和每個人，攝入的食物以及消化吸收能力有關(guān)。正常人攝入蛋白質(zhì)類、脂肪類的物質(zhì)，能夠充分被小腸消化吸收，此時排出大便是一些食物殘渣，并沒有出現(xiàn)含氮、含氨類的氣體，因此氣味并不臭。如果長期攝入蛋白質(zhì)和脂肪類的食物，或本身存在消化系統(tǒng)疾病，導(dǎo)致出現(xiàn)消化不良。攝入的蛋白質(zhì)和脂肪，不能被小腸充分加工和吸收，殘留的蛋白質(zhì)和脂肪的代謝產(chǎn)物，能夠進(jìn)入大腸，這些營養(yǎng)物質(zhì)不適當(dāng)進(jìn)入大腸以后，就會被大腸里產(chǎn)氣的球菌加工，導(dǎo)致腸腔內(nèi)的非益生菌生長的過多，會引起含氮、含氨的氣體的產(chǎn)生。也可以引起腸道里面益生菌減少，改變腸道里面的微環(huán)境，腸道應(yīng)該是偏弱酸性環(huán)境，變成堿性環(huán)境，大量的氨氣不能夠被腸道消化、吸收、入血，進(jìn)行再加工，而混著大便一起排出體外，此時大便味道就會比較重、比較臭。