香薷的功效與作用，具體分析如下：1、溫補(bǔ)脾胃：從中醫(yī)食療的角度，香薷性味偏溫?zé)?。對于脾胃受寒所?dǎo)致的脘腹冷痛、惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹脹和腹瀉，適當(dāng)應(yīng)用香薷，利用其溫補(bǔ)脾胃的作用，能祛除脾胃寒氣，達(dá)到增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的功效；2、祛除寒氣：比如肺部受寒所導(dǎo)致的咳嗽、流清鼻涕，適當(dāng)應(yīng)用香薷能祛除肺寒，達(dá)到緩解咳嗽、咳痰、打噴嚏的癥狀；3、利水消腫：對于小便不利所導(dǎo)致的腹水、全身腫脹，適當(dāng)應(yīng)用香薷，能通利小便，促進(jìn)體內(nèi)過多水分排出，進(jìn)而有利尿消腫作用。