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紫薯與雞蛋能同吃嗎

參與醫(yī)生

紫薯與雞蛋能夠同時吃。從中醫(yī)食療角度上來講,紫薯與雞蛋有著滋陰效果,對于陰虛火旺所導致的眼睛紅腫、咽喉腫痛、口腔潰瘍,適當?shù)囊黄鸪宰鲜砼c雞蛋,能夠滋陰降火,緩解這些癥狀。同時吃紫薯與雞蛋還有安神助眠作用,尤其是對于心經虛弱、心血不足所導致的心煩意亂、心神不寧、失眠多夢,同時吃紫薯與雞蛋,通過滋補心經和心血,有安神助眠、提高睡眠質量的功效。從西醫(yī)營養(yǎng)學角度上來講,吸收雞蛋中的優(yōu)質蛋白質,需要一定量的非蛋白質熱量。紫薯中富含有豐富的碳水化合物,即糖分,每1g碳水化合物能夠產生4000cal熱量。因此,當雞蛋與紫薯同時吃時,紫薯為雞蛋中的優(yōu)質蛋白質提供非蛋白質熱量,就能夠將雞蛋中的蛋白質進行利用。
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