紫薯與雞蛋能夠同時吃。從中醫(yī)食療角度上來講，紫薯與雞蛋有著滋陰效果，對于陰虛火旺所導致的眼睛紅腫、咽喉腫痛、口腔潰瘍，適當?shù)囊黄鸪宰鲜砼c雞蛋，能夠滋陰降火，緩解這些癥狀。同時吃紫薯與雞蛋還有安神助眠作用，尤其是對于心經虛弱、心血不足所導致的心煩意亂、心神不寧、失眠多夢，同時吃紫薯與雞蛋，通過滋補心經和心血，有安神助眠、提高睡眠質量的功效。從西醫(yī)營養(yǎng)學角度上來講，吸收雞蛋中的優(yōu)質蛋白質，需要一定量的非蛋白質熱量。紫薯中富含有豐富的碳水化合物，即糖分，每1g碳水化合物能夠產生4000cal熱量。因此，當雞蛋與紫薯同時吃時，紫薯為雞蛋中的優(yōu)質蛋白質提供非蛋白質熱量，就能夠將雞蛋中的蛋白質進行利用。