針對食道反流的反流性食道炎或胃食管反流，其實不存在最佳食物的說法。首先可以用堿性食物去中和胃酸，但對于胃食管反流，其實最重要的可能是不能吃的食物，所以并不是吃的食物能夠讓胃食管反流好轉(zhuǎn)，而且要盡量避免能夠引起反流發(fā)作的食物。從中和胃酸的角度，建議是吃堿性食物和中性食物，如饅頭、蘇打餅干以及米飯，這些都可以。另外，如果是食道反流比較厲害或反復(fù)發(fā)作，這時一定要去找誘因，因為有部分食物能夠誘發(fā)胃酸發(fā)作，比如甜的食物、油膩食物以及高脂肪的食物，如巧克力，這些都可以誘發(fā)胃食管反流發(fā)作。其中甜的食物可能會比較容易忽略，如蛋糕、甜的餅干，這些都有可能誘發(fā)胃酸反流，喝特別甜的奶茶也可以誘發(fā)，還有高脂肪、比較油膩的食物也可以。另外，辣椒、胡椒等，刺激性食物也都可以刺激胃酸反流。所以不是用最佳食物來控制胃食管反流，而是盡量去避免不能吃的食物，吃后會引起反流、造成癥狀加重的食物。