有兩種食物都俗稱(chēng)豬拱嘴，具體分析如下：1、動(dòng)物性豬拱嘴：一種是動(dòng)物性食物制作的涼菜，由豬嘴進(jìn)行涼拌，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言，動(dòng)物性豬拱嘴中含有一定量的脂溶性維生素A，而脂溶性維生素A能夠?yàn)橐暰W(wǎng)膜感光物質(zhì)的形成提供豐富的原料。因此適當(dāng)?shù)爻詣?dòng)物性的豬拱嘴，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充脂溶性維生素A，在提高視力水平、緩解視力疲勞方面，都有著積極的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物性食物的豬拱嘴中含有的脂溶性維生素A，還能夠防止皮膚黏膜的過(guò)度角化。因此適當(dāng)?shù)爻载i拱嘴，補(bǔ)充脂溶性維生素A，能夠讓皮膚變得更加紅潤(rùn)、細(xì)膩、白皙和富有彈性，進(jìn)而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；2、豬拱嘴菌：還有一種食物是一種菌類(lèi)，也可以俗稱(chēng)豬拱嘴菌，含有一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹促進(jìn)糞便的形成，以及機(jī)械性刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便的排出，有著很好的預(yù)防和緩解便秘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。