胃癌患者在不同治療階段有不同飲食需求，總體需要注意營養(yǎng)平衡、食物多樣化、葷素搭配合理、少量多餐、多進食清淡易消化食物、不宜過多忌口。術(shù)前患者消化吸收能力允許的情況下可以盡量補充各種營養(yǎng)素，例如優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類、脂肪、無機鹽和多種維生素，可以提高身體素質(zhì)，提高機體免疫力。而術(shù)后患者的飲食總原則是少吃多餐，并且以清淡、細軟、易消化吸收食物為主，而且從流質(zhì)開始逐漸地過渡到半流質(zhì)、普食。 化療期間患者由于化療藥物對消化道黏膜存在不同程度的損傷，并且化療會導(dǎo)致患者出現(xiàn)惡心、嘔吐反應(yīng)，所以此類患者消化吸收功能較差，食欲下降，此時需要補充優(yōu)質(zhì)高蛋白，并且進食容易消化的食物，如蛋、奶、瘦肉、魚等。而可以增加健脾開胃的食品，例如山楂、白扁豆等，建議患者應(yīng)用藥膳進行補充。在靶向治療期間，大部分口服靶向藥物需要通過人體CYP3A4酶進行代謝，而西柚、楊桃、石榴等水果能夠抑制肝臟和腸道系統(tǒng)當(dāng)中CYP3A4酶活性，從而干擾靶向藥物代謝，影響靶向治療療效。因此，口服靶向藥物的胃癌患者，需要在用藥前咨詢主管醫(yī)生或仔細閱讀藥物說明書。