蛋白酶對于人體有著很好的保健作用，因為蛋白酶能夠很好地促進機體對蛋白質(zhì)的消化、吸收、代謝和利用。因為蛋白質(zhì)的食物進入到體內(nèi)之后，需要在蛋白酶的作用下，分解成可以被人體吸收的氨基酸或者多肽，由此能夠被機體進行利用。所以通過蛋白酶，對于蛋白質(zhì)的吸收，能夠促進機體免疫力的提高，因為蛋白質(zhì)構(gòu)成了體內(nèi)很多免疫物質(zhì)的原料，而蛋白質(zhì)要想被機體吸收，需要蛋白酶的參與。所以蛋白酶把食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)，進行充分的分解，被機體吸收、代謝和利用，為免疫物質(zhì)的形成提供豐富的原料。對于抵抗力低下，容易生病的人，有著很好的提高機體免疫力的作用。對于經(jīng)常體育鍛煉或者經(jīng)常進行體力勞動的人，如果吸收蛋白酶，把食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)進行充分的代謝、分解和利用，在增強肌肉力量，預(yù)防肌肉衰減征方面，也有著積極的作用。