吃西紅柿通常不會出現(xiàn)中毒癥狀，除非西紅柿變質(zhì)，有可能會出現(xiàn)不同程度的胃腸道刺激癥狀或者胃腸炎，所以一定要吃新鮮的食物。如果西紅柿變質(zhì)了，患者進食之后出現(xiàn)惡心、嘔吐特別厲害，出現(xiàn)酸堿失衡甚至是電解質(zhì)紊亂，尤其是老年人和有糖尿病等代謝紊亂基礎疾病的患者，更容易出現(xiàn)失衡狀態(tài)，此時需要干預治療。具體干預治療方式根據(jù)紊亂程度不同、機體狀態(tài)不同，選擇的治療方法也不同，要根據(jù)患者輔助檢查結(jié)果，以及酸堿中毒程度選擇相應的治療。如果有感染就需要抗感染，如果病人已經(jīng)出現(xiàn)高血糖或者低血糖，就要糾正血糖紊亂。如果出現(xiàn)其他紊亂，甚至出現(xiàn)休克狀態(tài)，造成器官缺血改變，甚至出現(xiàn)乳酸堆積，要相應的大量補液，補液量要根據(jù)患者年齡以及是否合并心臟疾病進行選擇。個體化的治療原則較為必要，出現(xiàn)任何不適癥狀及時就醫(yī)，聽從醫(yī)生的建議就是最正確的選擇。