膽囊切除手術(shù)以后通常可以吃雞肉，但建議患者術(shù)后對進(jìn)食雞肉或其他的肉類食物的攝入，要循序漸進(jìn)，即從少量的食用，到逐漸恢復(fù)到正常的食用量。雞肉尤其是雞胸肉，通常含蛋白較高，含油脂相對較少，如果手術(shù)后少量進(jìn)食雞肉，一般沒有問題。根據(jù)患者的適應(yīng)過程、適應(yīng)能力的不同，一般通過1-3個月時間，通?？梢酝耆謴?fù)到正常飲食。膽囊切除術(shù)后人體失去膽囊，而膽囊在體內(nèi)主要起膽汁的收集、濃縮、儲存的作用。另外膽汁并非由膽囊分泌，而是肝臟分泌。主要是肝臟分泌膽汁以后流到膽囊，由膽囊進(jìn)行濃縮和儲存，在吃含油脂的食物時，膽囊收縮就把儲存的膽汁一次性釋放到腸道，進(jìn)而幫助消化。但如果膽囊切除術(shù)后，吃油膩食物或含油脂較高的食物，可能出現(xiàn)膽汁相對不足，含油脂高的食物就不宜消化。