如果去油膩，患者可以食用以下物質(zhì)：1、酸性食物：比如喝茶、喝咖啡，喝酸的東西，不代表一定要喝醋，吃酸性食物即可；2、高纖維素食物：比如芹菜和其他含纖維素高的食物，可以幫助去油膩；3、藥物：部分藥物具有吸附作用，比如制酸劑、黏膜保護劑，可以幫助隔離開油膩食物與胃腸道接觸，起到去油膩作用。膽汁的作用是消耗油膩食物，因此可以吃部分利膽藥物，比如復方消化酶等。患者還可以應用部分消脹藥物，比如西甲硅油、二甲硅油，具有潤滑，不會吸收的作用，可以讓油滴浮在水面上飄走。油膩的東西主要是通過膽汁消化，如果還有腹脹，不能保證是油膩食物造成，可能是瘦肉造成，這時主要是蛋白質(zhì)導致，可以給予部分胰酶幫助消化蛋白質(zhì)，膽汁和胰酶結(jié)合在一起，可以改善油膩感覺。