輕微食物中毒患者一般會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱等臨床表現(xiàn)，一般進(jìn)行對(duì)癥處理。針對(duì)嘔吐可以給予甲氧氯普胺、維生素B6或者樞丹(鹽酸昂丹司瓊注射液)等止吐藥，對(duì)癥止吐。對(duì)于腹痛嚴(yán)重的患者，可以給予阿托品以及山莨菪堿等藥物，行對(duì)癥解痙止痛治療，同時(shí)讓患者進(jìn)食流食或半流食，注意清淡飲食，如嘔吐劇烈或腹瀉嚴(yán)重，可以暫時(shí)停止經(jīng)口進(jìn)食進(jìn)水，給患者全靜脈的營(yíng)養(yǎng)支持治療?；颊叩谋闩囵B(yǎng)或血培養(yǎng)內(nèi)如果發(fā)現(xiàn)病原微生物，可以針對(duì)病原微生物進(jìn)行抗感染治療，通常會(huì)用到抗生素，包括氨基糖苷類和頭孢菌素類抗生素，必要時(shí)還需給予患者保護(hù)胃黏膜的治療，如質(zhì)子泵抑制劑、H2受體拮抗劑等都可以選擇。食物中毒根據(jù)引起中毒的種類不同，分為以下幾類。細(xì)菌性食物中毒，常見于食用變質(zhì)的飯菜，或在高溫高濕的環(huán)境下食物腐敗變質(zhì)引起?；瘜W(xué)性食物中毒常見于誤服蔬菜瓜果表面的有機(jī)殺蟲藥，或者誤服亞硝酸鹽、甲醇等。臨床上還有動(dòng)物性食物中毒、植物性食物中毒、真菌性食物中毒，以及原因不明的食物中毒。