部分人在飲用咖啡過(guò)程中，尤其是大量飲用咖啡或飲用過(guò)濃咖啡后，會(huì)引起心跳加速的癥狀。因?yàn)榇罅匡嬘每Х葧?huì)導(dǎo)致體內(nèi)攝入過(guò)多咖啡因，從而引起交感神經(jīng)興奮，之后會(huì)釋放神經(jīng)遞質(zhì)，作用于腎上腺并使其分泌多種兒茶酚胺，如腎上腺素、去甲腎上腺素、多巴胺等血管活性物質(zhì)，可進(jìn)一步引起血壓升高、心率增快。對(duì)于健康人，心跳加速一般對(duì)人體影響較小，但如果是嚴(yán)重冠心病患者，心跳加速會(huì)使心肌耗氧顯著增加。若冠心病患者的冠狀動(dòng)脈存在嚴(yán)重病變，不能及時(shí)、充分給心臟供血、供氧，導(dǎo)致心肌供血不足，從而誘發(fā)心絞痛發(fā)生，甚至還會(huì)誘發(fā)急性心血管事件，如不穩(wěn)定型心絞痛、急性心肌梗死等。所以冠心病患者應(yīng)盡量避免大量飲用咖啡或飲用過(guò)濃咖啡，以防引發(fā)心跳加速。