膽囊切除術(shù)后，如果沒(méi)有出現(xiàn)消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀，可以食用雞蛋。雞蛋可為人體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，及必要的磷脂、膽固醇等，是食物中較好的蛋白質(zhì)來(lái)源。膽囊切除的患者食用雞蛋，一般以水煮方式為主，應(yīng)避免油炸。同時(shí)應(yīng)避免一次食用過(guò)多蛋黃，可造成膽固醇攝入過(guò)量，可能引起消化不良、腹脹、腹瀉等。膽囊是儲(chǔ)存和濃縮膽汁的器官，切除膽囊后，不會(huì)對(duì)膽汁的正常合成和排泄產(chǎn)生過(guò)多影響。膽囊切除主要是治療各種膽囊疾病的手術(shù)方法，對(duì)于反復(fù)出現(xiàn)疼痛的膽結(jié)石、急性膽囊炎等膽囊疾病，甚至合并膽管結(jié)石、膽源性胰腺炎等疾病，切除膽囊可解除病灶帶來(lái)的疼痛、炎癥等，同時(shí)可降低膽囊癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。