結(jié)核病是一種細菌性疾病，而且該疾病最大的特點是消耗，因此要給病人補充最好的營養(yǎng)、最優(yōu)質(zhì)的蛋白，要保證病人每天有魚、肉、蛋這種高質(zhì)量蛋白的攝入量。有的病人也會問吃豆腐是不是也可以保證蛋白的攝入，但是在這里要告訴大家，豆腐不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，而且豆制品不太容易吸收，因此要給病人吃動物蛋白，而且是要高質(zhì)量的蛋白。如現(xiàn)在經(jīng)常吃的動物肉，包括魚肉、雞肉、牛肉、羊肉、豬肉都可以，還可以吃一些海鮮類的產(chǎn)品，如魚、蝦這類都可以，還可以吃禽類，如雞肉、鴨肉這些都可以。但最重要的是動物性的高質(zhì)量蛋白，還可以攝入最常見的牛奶等奶制品。