維生素C也叫做抗壞血酸。它的缺乏可能會(huì)引起壞血病。實(shí)際上維生素C缺乏以后可能造成維C缺乏的癥狀，主要包括皮膚容易出血、黏膜出血，瘀斑出血點(diǎn)、牙齦腫脹、疼痛，甚至牙齒松動(dòng)。 維生素C缺乏甚至嚴(yán)重可以造成皮膚干燥，同時(shí)毛發(fā)容易卷曲，這種過度角質(zhì)甚至嚴(yán)重可以造成肌肉、關(guān)節(jié)疼痛。維生素C缺乏也可以引起全身癥狀，包括乏力、精神萎靡不振。維生素C的缺乏可以造成各種各樣的皮膚損害。 現(xiàn)在目前臨床上明確的證據(jù)，如通過使用維生素C藥物，并不能夠預(yù)防維C缺乏，最關(guān)鍵的維生素C的補(bǔ)充是需要食用豐富的新鮮蔬菜、水果來有效預(yù)防維C缺乏。 維生素C跟膠原合成非常重要，缺乏以后可以造成壞血病，主要表現(xiàn)是皮膚損害，如容易出血，瘀點(diǎn)皮膚，牙齦腫痛或牙齒脫落。