秋葵味淡、性寒，具有利咽、通淋、下乳、調經的功效，常用于咽喉腫痛、小便淋澀、產后乳汁稀少和月經不調。秋葵的作用有： 1、秋葵含有胡蘿卜素，含有維生素A，易于視網膜健康，能夠維護視力； 2、秋葵分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并能夠促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良，秋葵纖維能夠幫助消化，還可以預防便秘； 3、秋葵當中含有鐵、鈣，還有糖等多種營養(yǎng)成分，能夠保護人體關節(jié)，防止貧血和骨質疏松； 4、秋葵中的蛋白質、礦物質、維生素含量都是普通蔬菜無法相比，所以可以快速地消除疲勞，迅速恢復體力，從而提高人體的免疫力、防癌、抗癌； 5、秋葵是一種蛋白質含量高，營養(yǎng)豐富，同時又是一種低脂肪、低熱量的保健品，因此，從健康角度上說，秋葵還具有減肥的功效； 6、秋葵中因為含有豐富的果膠和維生素，能夠幫助皮膚進行新陳代謝，滋養(yǎng)皮膚，達到美容養(yǎng)顏的效果。