酒并不能說(shuō)明屬于幾級(jí)的致癌物質(zhì)，因?yàn)閷儆谥掳┪镔|(zhì)的是酒精。酒精已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織列為一級(jí)的致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期大量地?cái)z入酒精會(huì)增加一些消化道腫瘤發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，比如口腔癌、食管癌、肝癌、胃癌等。在飲酒過(guò)程中，特別是在飲高度烈性酒的過(guò)程中會(huì)攝入大量的酒精，酒精在消化道被一種叫做乙醇脫氫酶的作用之下會(huì)變成乙醛。乙醛可以導(dǎo)致身體的細(xì)胞發(fā)生癌變的情況，也就是乙醛是一個(gè)對(duì)身體直接有害的致癌物質(zhì)。所以在日常生活中應(yīng)該盡量戒酒，或者喝低度的酒，減少酒精對(duì)人體的傷害和促癌的作用。另外，人在日常生活中要保證健康的生活方式，少吃高脂肪的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果來(lái)補(bǔ)充維生素和微量元素。同時(shí)要保持健康的作息，早睡早起，盡量不熬夜，保持開(kāi)朗、樂(lè)觀向上的心態(tài)。