通常吃以下物質補碘效果最好，具體如下：1、海產(chǎn)品：通過吃食物可以補碘，如海產(chǎn)品，海產(chǎn)品中又以植物性的海產(chǎn)品含碘更為豐富，比如海帶、紫菜等。當然海鮮也含有一定的碘，其含碘量雖然沒有植物性的海帶、紫菜這么多，但是比豬肉、牛肉等肉類含碘量還是要多一點；2、碘鹽：除了通過日常食物補碘以外，對于部分缺碘地區(qū)而言，還可以通過在食鹽中加入碘化物來補碘，也會達到比較好的效果。碘化物常用的有碘酸鉀或者是碘化鉀等，吃進去以后碘離子能夠被人體所吸收。但是通過食物中的碘鹽來補時，一定要注意監(jiān)測尿碘的水平，因為尿碘可以反映血碘是否足夠。如果補碘過多也不行，有可能會導致碘源性的甲亢?？傊a碘就是通過吃，吃一方面是通過食物，如海產(chǎn)品，另外就是通過在食鹽中加碘。我國已經(jīng)實行了多年的全民食鹽中加碘的計劃，而且是取得了比較好的效果。